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美國西海岸高端飲食考察行程推薦

  • 美國西海岸高端飲食考察行程推薦[在線詢問]
  • 2019-12-02
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文章導讀: 赴美國西海岸高端飲食考察,行與知推薦以下參訪行程,歡迎國內餐飲業企業家學員們前往考察學習。

2015年美國餐飲業年收入達到7092億美元,行業雇員數達到1400萬人,規模世界最大。美國餐飲業發展規模大、集中度高、占居民食品消費比重大,而中國目前餐飲業產值和集中度都很低,受惠于居民收入提高和城市化進程,潛力很大,學習美國高端餐飲業,有助于我國餐飲業的快速發展。

赴美國西海岸高端飲食考察,行與知推薦以下參訪行程,歡迎國內餐飲業企業家學員們前往考察學習。

參訪星巴克。交流主題:星巴克的咖啡文化和國際化道路。推薦理由:星巴克是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。創建于1971年的第一家星巴克就在西雅圖,LOGO與現在的星巴克LOGO也不同,還依然沿用當年褐色美人魚的LOGO以紀念總店的歷史。

拜訪美牛農場。了解美國畜牧業特點、集約化經營的模式、人工授精、胚胎移植等生物技術的應用及飼草飼料配合科學化的舉措。

參觀SantaMonica農業市場。SantaMonica農業市場成立于1978年,通過建立繁榮的、充滿活力的社區,用于促進農業藝術的保護、引導小型食品企業的繁榮發展,并建立了可持續的具有包容性、關聯性和多樣性的食品系統。

美國高端飲食考察

參訪Sprinkles&MilkBar。Sprinkles是加州最具辨識度的甜品品牌之一,不僅僅是因為美味誘人的甜品臺,更是開創了甜品ATM的模式,跟銀行提款機,只要刷個卡就能買到新鮮的杯子蛋糕,引發無數名人曾經在此打卡,2012年創辦以來,Sprinkles的ATM不但有效延長了實體店的經營時間,同時減少人工服務,為Sprinkles的利潤總額帶來了超過50%的貢獻。如何有效延長販售時間又節省成本,探究Sprinkles的商業模式。

參訪KitchenUnited中央廚房。KitchenUnited為餐飲品牌提供了一條全包式、資本充足的道路,以擴大其地域限制的影響。KitchenUnited通過為餐廳和食品服務提供商創造一種卓越的場外就餐體驗,從而為餐飲品牌提供前瞻性的、商業化的解決方案。

參訪Denny‘s(丹尼爾連鎖餐廳企業),旗下餐廳遍及美國,加拿大墨西哥等地,截止2011年底,全球共有1685家Denny‘s餐廳。

參訪tacobell。tacobell是世界上規模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌,隸屬于百勝全球餐飲集團。塔可鐘在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳,并在世界其它國家和地區也有長足的發展。

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